高品質のマヌカハニーを見分けよう！マヌカハニーのグレードを証明するUMFとは？

スーパーフードを選ぶ際に、気になるのがその商品のグレードです。マヌカハニーには様々なものがあり、価格もバラバラですが、できるだけ高品質の物でパフォーマンスが期待できるものを選びたいものです。

ここでは、マヌカハニーを選ぶグレードの証明となるUMFと、現在の検査状況についてご紹介いたします。安心・安全で信頼のおけるマヌカハニーの選び方を知りたいという方はぜひ参考になさってください。

マヌカハニーには様々なブランドや商品があり、何を基準に選べばよいのか困ってしまうこともあるでしょう。マヌカハニーの本場、ニュージーランドでは、品質を保ちグレードを証明するため、しっかりとした評価基準があります。

マヌカハニーを選ぶ際の指標として、グレードに注目してみてはいかがでしょうか。目的に合わせたおすすめのグレードをご紹介します。

マヌカハニーはその効果から高い人気がありますが、たいへん貴重なものであるため、粗悪品が出回ることも少なくありません。

2016年2月、ニュージーランドでマヌカハニーにメチルグリオキサール及びジヒドロキシアセトンを人為的に加えたとして、特定企業の製品についてリコールが発表された事例もあります。このようなことがあり、ニュージーランド政府は管理強化に取り組んでいます。

グレードディング検査もニュージーランドのUMFはちみつ協会（略称UMFHA）や各社による独自の認定が続けられています。

ただしグレードが高いほど全てにおいて優れているというものではなく、グレードが低いほど食べやすく、グレードが高くなると、薬膳やカラメルのような味が濃くなり独特の香りや苦味を感じるという意見もあります。

自分にぴったりのマヌカハニーを選ぶには、グレードにこだわり過ぎずに、美味しいと思えるものを摂り続けることが大切です。

今後も粗悪品を排除し、高品質のマヌカハニーを守るためにも検査は続けられます。緻密で丁寧な検査が二重にも行われることで、消費者はマークを頼りに安心して品質のよいマヌカハニーを購入することができます。

とはいえ、まだまだ人為的にメチルグリオキサールが混入されたものや、飴やガムなどの二次産品には、マヌカハニーのグレード表示はあっても含有量は記載されないといった問題もあります。

常に安心して消費者が本物のマヌカハニーを購入できるよう、さらなる検査システムの改良が待たれます。

世界中で高い支持を得るマヌカハニーですが、UMFやMGOに注目して選ぶことで、粗悪品を排除することができます。できればいくつかのグレードのものを食べ比べ、好みのものを選ぶとよいでしょう。

マヌカハニーにはマヌカハニーだけに含まれる健康成分があります。自然に生成されるメチルグリオキサールが高濃度で含まれるマヌカハニーで、ご家族の健康を守りましょう。

参考書籍：佐々木薫 監修『スーパーはちみつ マヌカハニー使いこなしBOOK』主婦の友社 2017年8月発行